Visitas:0 Autor:Editor del sitio Hora de publicación: 2023-02-28 Origen:Sitio
Ácido acético, también conocido como ácido acético, ácido acético glacial.Líquido o cristal incoloro, débilmente ácido y altamente corrosivo en solución acuosa, y el vapor irrita los ojos y la nariz.
El ácido acético es un químico esencial usado en la preparación de muchos compuestos.Por ejemplo, monómero de acetato de vinilo, anhídrido acético, otros ésteres y vinagres.El ácido acético se usa a menudo como solvente para la recristalización y purificación de compuestos orgánicos, y la solución de ácido acético diluido se usa a menudo como agente de eliminación de óxido debido a su acidez suave.El ácido acético se puede utilizar como regulador de la acidez, acidulante, decapado, potenciador del sabor, especia, etc.
El ácido acético es el acidulante más antiguo y más utilizado en mi país, utilizado principalmente en condimentos compuestos, preparación de cera, alimentos enlatados, queso, gelatina, etc. Cuando se usa en condimentos, el ácido acético se puede diluir con agua hasta un 4%~5%. solución, y luego se agrega a varios condimentos.
Las bebidas hechas de vinagre como acidulante complementado con productos nutricionales naturales puros para el cuidado de la salud se denominan bebidas internacionales de tercera generación.
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